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龍年經典賀年美食禮物盤點

龍年經典賀年美食禮物盤點

posted: 2024-01-11 11:20:00 +0800

金龍獻瑞,龍騰虎躍,龍年象征著全年充滿祥瑞和好運。尤其是屬豬和鼠的朋友紅氣逼人,有望迎來脫胎換骨的進步。新春佳節會親友,想挑選夠傳統又有新意的禮物拜年回禮,就要留意尚禮坊賀年經典美食和全新龍年賀年禮籃推介。吸睛龍年設計和配套禮物組合,新年送禮更有心思

 

龍年經典美食推薦

年糕:拜年墊肚俠 吃年糕連升高

吃年糕賀年的習俗得到充分發揚。年糕不僅美味,還可以當做早餐或者餐前小食招待親友,可蒸可煎炸,方便墊肚。傳統的賀年年糕有瑤柱蘿蔔糕、臘味芋頭糕、椰汁糯米年糕、爽滑馬蹄糕、棗泥堅果鬆糕。有些長輩依然堅持每年自製年糕的傳統,與親友分享。記得以前參與過一次手工製作蘿蔔糕,一盤手工蘿蔔糕至少用到五條(5公斤多)的白蘿蔔,經過兩三小時刨成細絲,然後濾汁開漿、將臘肉、臘腸、干貝切粒炒製,最後調味,混合配料蒸熟,體驗到口口皆辛苦。新年吃年糕寓意年年高升、五穀豐登、高壽。而作為香港獨有的新年記憶,新年期間無論早午晚,直至正月十五之前,總有年糕在你左近。

 

糖盒:新年有甜口 年年有甜頭

農曆新年家家戶戶都會準備一個糖盒招待客人。糖盒一般呈圓形或者八邊型,盒中格子放上各式糖果、瓜子果仁、糖漬蔬果、油炸糖物等。吃甜食讓人心情愉悅,能夠增加喜慶氣氛,寓意溫馨甜蜜,新年美滿。糖果格放上太妃糖、椰子糖、水果軟糖、利是糖、朱古力、花生酥等糖度主力;瓜子果仁是閒話家常必備,如開心果、核桃、花生、南瓜子、葵瓜子等果實種子,象征碩果累累。糖漬蔬果主要圖意頭,如糖蓮子代表連生貴子,糖椰絲椰角代表三代同堂,有爺有子,糖柑橘代表有金有吉,糖冬瓜則代表生意好頭好尾。油炸糖物方面,糖霜笑口棗祝你笑口常開,煎堆則祝福金銀滿屋,油角漲卟卟十足金元寶,祝福財運亨通,賺錢盆滿缽滿。

 

龍須糖:龍年摸龍須 興旺好彩頭

龍須糖曾是宮廷御用點心,牠的製作工藝非常巧妙,將熱麥芽糖漿在熟糯米粉中反復拉長,得到可以輕鬆吹飛的長細糖絲。然後輕柔卷成一口酥狀,中間填入花生顆、椰肉蓉、砂糖餡料,龍酥糖入口即化,清甜不膩。龍酥糖一般需要現點現製,因為麥芽糖漿要夠熱才能持續拉伸,塑形不斷。而製作好的龍須糖則須盡快食用,防止冷、熱、潮氣造成粘結,影響口感。龍年派龍酥糖,有富貴吉祥、福澤延綿的寓意。龍須糖在市面上比較少見,送禮有新鮮感。有趣的是,每一位吃龍須糖的客人都會舉止優雅,一則因為龍須糖酥軟飽滿,只能細抿輕咬,以防止餡料噴湧而出。而小心翼翼的食用方式,又讓人更好品嘗到麥芽糖的甘甜、入口即化的質地和餡料豐富口感。

 

海味乾貨:提高禮物規格的美食大咖

乾鮑、魚肚、元貝、海參、幹蝦,花菇素有海味金之稱,只要一出現,就顯出禮物的分量。人見人愛的貴價食材廣泛用於新年的商務送禮、送給至親、婚慶、賀壽等重要場合。乾貨海味營養豐富,對滋補養顏,提升體質都有作用。而且是絕佳吸汁聖手。喜歡清淡口味可用鮮雞火腿高湯煨煮入味,喜歡濃味則可以和豬手、鵝掌、香料、醬料等一起燜煮,也可用來增色盆菜。鮑魚、花膠和花菇滑溜軟糯,每一口吸滿細火慢燉食材的精華不愧為送禮佳品

 

臘腸:家有餘糧 美味相伴

優質臘腸和乾貨一樣是送禮佳品。因為古代缺乏保鮮手段,將豬肉醃製曬乾製作臘腸,用鹽醃製,既便於保存,又能夠補充蛋白質。在物資不豐富的年代,珍貴的肉食只有大戶人家能每日享用,而普通人即便剩餘臘肉,也只與最親近的人分享。後來逢年過節,人們食用珍藏的臘腸慶祝。時至今日,春節送臘腸的習俗得以延續,臘腸成為港式烹飪中特色佐料和烹飪食材。有經驗的商家經過改良飼料、豬種、部位、肥瘦比例、香料、酒品,製作出口味上乘的優品臘腸,又稱為臘腸皇,送飯味道一流。老一輩普遍對肥瘦相間的臘肉情有獨鐘,小編推薦大家試試潤腸,潤腸帶有肝肉長期熟成和接近發酵的獨特香氣,適合重口味人士。

 

媽子靚湯:壓箱底珍貴食材招待親友

我願稱呼煲靚湯的媽子米其林三星大廚!尤其是除夕新年大時大節,家家戶戶拿出壓箱底的珍貴食材煲湯招待親友,也讓大家見識到上山下海的食材,各有各的美味。食材和水比例接近1:1,一早開灶,武火文火交替墩煮。由於湯鍋容量有限,賓客上門拜年,每人只能限定一碗。無論是伴年糕或者香口嘢吃都合適,甘潤鮮甜,真材實料無添加,都是來自食材搭配本真的美味。港人離不開湯水,而重本打造的港式湯水精華也寵壞了港人的口味。

 

吉祥生果賀新春

過年送生果老少鹹宜,組合送禮也大方得體。不妨挑選將祝福寫在額頭的生果,送出吉利好意頭。柑橘代表大吉大利,蘋果四季平安,杏桃幸福美滿,火龍果紅紅火火,碌柚要乜有乜,提子早生貴子,麒麟果招財,再加一款富有柿,邊吃水果,邊猜測賀年水果背後的諧音哏也相當有趣。

 

龍年賀年禮籃推介

龍騰四海-農曆新年美食禮籃

 

 

龍騰四海賀年禮籃集合了一眾送禮佳品,臘腸皇和名貴乾貨和海味,包括花膠、鮑魚、元貝、冬菇等豐富食材,大方得體。鮑魚已由師傅紅燒烹製,食用簡單方便。安記足料養生湯包,在料包上終極升級,開封加熱就可飲用。真材實料,鮮美淳厚,0添加色素味精或防腐劑,營養靚湯港人一試就知。龍騰四海搭配法國紅酒,適合家庭聚餐和大家分享,紅酒淳厚好入口,長輩也可以飲用。包裝上禮籃設計了立體騰龍展板,生動威猛,新年好運一飛沖天。

 

農曆新年禮物籃 N19

新年飲茶團拜考慮到長輩和客人拿著大包小包水果和禮物不方便安排寄送禮物到收禮人家中就更加貼心。寄送新年禮物祝賀舊同事、師長、上司、好友也非常方便儘管新年期間無法一一拜訪,也可以將心意隨著精美賀年禮物送到給長輩準備新年禮物,可以挑選健康吉利生果和鬆軟的糕餅。我們推薦的這款農曆新年禮籃包含了9款吉祥鮮果、微醺氣泡果酒、富有龍年好意頭的的御軒香港龍鬚糖大禮盒、奇華鳳梨金酥、官燕棧極品有機茶以及比利時貝殼軟心朱古力,祝福和心意滿載禮盒。每一個龍年禮籃都附贈龍年大吉手工吊牌,吊牌龍圖騰鏤空木雕、書法金屬紋章和行運流蘇組成。龍年大吉吊牌還可以用於裝飾門把手櫃門,隨著開合龍舞迎春,龍騰虎躍

 

手高級美食美酒手提禮物籃 

新年給領導送禮、給客戶送禮,商務性質的送禮更適合搭配別緻精巧的美食和品質酒品,加上喜慶新奇的包裝,增加禮物的辨識度。祥龍就手高級美食美酒手提籃非常符合你的要求,生動誇張的金龍造型提籃設計,拿起禮籃同時提起祥龍,無論走辦公室還是大街上,都會吸引人多看幾眼。禮籃特別挑選了半島酒店中國紅原味龍酥糖和杏仁薄片禮盒、搭配優質Godiva朱古力禮盒、Agnes B 曲奇禮盒、大師有禮琥珀合桃,並且為過年聚會,特別挑選了法國AOC紅酒。龍是人人皆知的吉祥物,代表尊貴,權威和財富,金龍在手禮籃裝飾家居,能夠和其他對聯、窗花、掛飾一起增添過年喜慶氣氛。

 

農曆新年ESG社會企業禮盒 

過年送總想給家人朋友挑選特別的禮物,不妨從新鮮感,包裝設計入手。ESG農曆新年禮籃為大家帶來了由殘疾人士製作的Ibakery曲奇禮盒,由特殊巧克力師製作的Hello Cocoa朱古力禮盒,由自閉人士以及需要特殊培訓青年製作的星星堂手作花茶禮盒、Coffee NEXT 本土回收咖啡渣磨砂手工皂和德國Van Nahmen 有機果汁。手繪風格包裝充滿童趣,而優質產品背後的故事,也讓我們為特殊群體的努力鼓舞,ESG禮籃由FSC 環保認證紙材料製作包裝,助力環保行動。

 

農曆新年,尚禮坊一如既往立足不同送禮需求,提供多款特色賀年禮籃。通過獨到甄選、精心搭配、迪特包裝,呈現最匹配最滿足的享用體驗。選擇尚禮坊可為你便捷送出新年祝福、健康禮物和吉祥禮物,網上下單,各式新年禮物即送貨上門,讓你足不出戶,不費吹灰,送出有心意又實在的新年祝福。

此為香港GGB原創文 '龍年經典賀年美食禮物盤點' .
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